Ãœber uns

Für viele ist die Gastronomie nur ein Beruf wie jeder andere. Für mich ist es eine Berufung. Den Kinostadl nun zu führen, ist deshalb eine ganz besonders schöne Aufgabe. 16 Jahre habe ich mich in meiner gastronomischen Laufbahn darauf vorbereitet meine Gäste im Kinostadl mit kulinarischen Spezialitäten zu verwöhnen.

Wegbereiter für meinen gastronomischen Werdegang ist der elterliche Betrieb in Straßwalchen. Begonnen im Schlosswirt Sighartstein führte mich mein Weg in die Schweiz und mehrmals nach Lech. Dabei erlernte ich die Kochkunst auf höchsten Niveau. Für mich gehört die österreichische Küche zu den Besten. Darum liegt mir sehr viel daran die typisch österreichischen Klassiker perfekt zuzubereiten.

Das Geheimnis meiner Küche?

Wir kochen ehrlich! Damit meine ich, dass Sie bei mir in der Küche keine “Fertig-Packerl” finden, sondern auschließlich frische Lebensmittel und mich, der Diese mit viel Freude verarbeitet.

Mein Credo: Jeder Gast soll sich bei mir wohlfühlen. Egal ob Sie bei mir Essen oder in meinem Cafe & Pub das Gespräch des Tages führen, ob Sie sich beim Tennis/Squash messen oder in der Saunawelt entspannen.

Gerne stehe ich Ihnen auch persönlich für Anregungen und Wünsche zur Verfügung.

Ihr Josef Breiner.